猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软、有弹性,具有一定的透气性,能让香肠在制作和储存过程中更好地保持风味和品质,用其灌制的香肠口感独特,肠衣咬下去有轻微的弹牙感,能与肉馅很好地融合。 用途:主要用于灌制各种香肠,如广式腊肠、川味香肠等 辨别方法:好的猪肠衣成品应该薄而透明,无破损,色淡黄,无异味,量码、分级后符合规定要求。半成品肠衣以“上三色”,即白色、乳白色、淡粉红色品质为佳。#猪肠衣 #猪肠衣灌香肠 #肠衣 #猪肠衣套装 #猪肠衣推荐
发布时间:2025-10-22 17:53:46
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